Pressestimmen

Hirnibräu wird nicht nur von seinen treuen Kunden geschätzt. Seine Biere stossen auch in den Medien auf grosses Interesse und haben in Vergleichstests immer hervorragend abgeschnitten. Der Tages-Anzeiger hob Hirnibräu 2010 nach einem Blindvergleich nicht nur aufs Podest und portraitierte seinen Oberbrauer ausführlich. Er ehrte Hirnibräu auch mit einer grossformatigen Zeichnung von Schaad – auf der Titelseite!


zum fressn gern. – 26. Oktober 2016
In Hirnibier geschmorter Schweinskopf

zum fressn gern. – 10. August 2016
Aus Liebe zum Schwein: geschmorter Schweinebauch

zum fressn gern. – 20. Juni 2016
Oerliker Hirniwurst

SonntagsZeitung – 4. November 2012
Gelungene Bieridee

Züritipp – 7. September 2011
Zürcher Biere

Tages-Anzeiger – 15. April 2011
Auf dem Waidberg wird bald Bier gebraut

Sonntag – 10. Februar 2011
Das Maischholz des Bierbrauers

Tagesanzeiger – 15. Mai 2010
Ein Prosit auf das frischeste Bier der Region
Die besten Zürcher Biere

Blick am Abend – 7. August 2008
Ein Prost auf Hirnibräu

Blick am Abend – 30. Juli 2008
Direkt aus der Küche

NZZ – 25. September 2007
Der Tüftler und seine Kleinstbrauerei

bier1.de – Februar 2007 bis März 2008
Hirnibräu Biere

Züritipp – 6. Dezember 2006
Malzorgie und Hopfenfest

Höngger – 20. April 2006
Höngg hat ein eigenes Bier